Где поесть в Ужгороде

Один из самых первых вопросов, которые задают гости нашего хостела, – «Где в Ужгороде можно вкусно и недорого поесть?» Настала пора дать на него исчерпывающий ответ и в нашем блоге

Паб «Кактус»

«Кактус» (ул. Корзо, 7) – одно из старейших и самых популярных заведений Ужгорода. В этом ковбойском баре можно отведать как простые и вкусные домашние блюда, так и угощения национальной и закарпатской кухни.

В меню «Кактуса» стоит отметить «Хард-рок кафе» (24 грн.) –фирменный салат, в котором чередующиеся полоски свежих овощей и куриного филе радуют глаз и желудок. С салатом хорошо идут кремзлики по-гуцульски (45 грн.) – простое, но вкусное блюдо из картофеля.

Особая гордость бара – 24 вида супов. Среди них грибная поливка (20 грн.) – очень сытный суп из экологически чистых закарпатских белых грибов с лапшой. Нельзя не отметить и ароматную уху по-венгерски, которая готовится по национальным рецептам. Кстати, если уж речь зашла об ухе и рыбе, то как же не упомянуть и о свежей карпатской форели, которую тоже можно отведать в «Кактусе».

В «Кактусе» традиционно широкий выбор спиртных напитков и пива, которое в Украине и на Закарпатье в частности довольно дешевое.

По выходным «Кактус» превращается в веселое место тусовки, где играет живая музыка в стиле кантри и пиво льется рекой. Ну а если тебе больше по душе виртуальное общение, то в баре к твоим услугам бесплатный . . . → Read More: Где поесть в Ужгороде

Фото с фестиваля «Верховинская яфина»

7 августа в с. Гуклывый Воловецкого района прошел второй традиционный фестиваль черники.

Чернику на Закарпатье собирают издавна, но широкую огласку промысел получил только в последние годы, когда начался массовый экспорт этой чудесной ягоды.

На фестивале «Верховинская яфина» каждый желающий мог попробовать свежую чернику. В этом году ее было не так много из-за сильных заморозков в начале весны, но тем, кто приехал на фестиваль за ягодой, это не помешало наесться ей до отвала.

Кроме ягоды в чистом виде, на фестивале также можно было попробовать вареники с черникой и блинчики с черничным повидлом…

…а потом запить это все яфиновкой – черничной настойкой.

Продавался на фестивале и леквар, но мы ждем конца августа и праздника леквара в с. Геча, чтобы насладиться им по-настоящему

Гастрономические радости «Верховинской яфины» не ограничились черникой. На фестивале можно было отведать жареного поросенка, выпить домашнего закарпатского вина и попробовать блюда традиционной кухни.

Аппетиту на фестивале очень способствовала красота Воловецких гор, свежий воздух Верховины и выступления народных ансамблей, которые изо всех сил развлекали публику.

Гора Пикуй

Для более экстремально настроенных гостей фестиваль продолжился восхождением на горы Плай (1330 м на уровнем моря) и Пикуй (1406 м), самые высокие горы Воловецкого района. Покорение вершин было отпраздновано тостами и закуской в виде ягоды-виновницы торжества.

Благодарим Олега Григорьева за некоторые из фотографий, использованные в этой . . . → Read More: Фото с фестиваля «Верховинская яфина»

Яркие фестивали этого года в Закарпатье

Причин увидеть Ужгород и Закарпатье огромное множество. Среди них – чистый, пьянящий воздух, минеральные воды, живописные горные реки, знаменитые исторические места и архитектура. Но закарпатские фестивали заслуживают отдельного внимания, ведь, пожалуй, уже только ради них стоит посетить этой замечательный край.

Фестивали на Закарпатье проходят круглый год и имеют самую разнообразную тематику – от фестиваля черники до уникального «парада невест». Один фестиваль может проходить в центре города, а на другой нужно будет ехать куда-нибудь в горы. Но все фесты Закарпатья объединяют праздничная атмосфера, море угощений для гостей и возможность ближе познакомиться с культурой и обычаями региона.

Вот несколько фестивалей, на которые обязательно нужно обратить внимание этим летом и осенью:

Фестиваль черники «Верховинская яфина»

7 августа, с. Гуклывый Воловецкого р-на

Черника

Фестиваль пройдет за 120 км от Ужгорода, в «черничной столице» Украины селе Гуклывый. Виновница торжества – красновато-фиолетовая кисло-сладкая ягода, немного вяжущая на вкус, от которой губы, зубы и язык становятся темно-синими.

Место проведения феста выбрано неслучайно: именно в окрестностях Гуклывого находятся самые большие черничные поля в Украине, а ягоду отсюда развозят по всей Европе.

На празднике можно будет до отвала полакомиться свежей «яфиной», а также блюдами с ее участием – блинчиками, варениками, пирогами, гамбовцами, пирожными, вареньем. Запить все это можно будет домашним черничным вином, которое здесь ласково называют «паленка».

Если ты хочешь приобщиться к культуре Верховины, весело провести время и . . . → Read More: Яркие фестивали этого года в Закарпатье

Бограч: кулинарный шедевр Закарпатья

Бограч традиционно готовится только в котелке

Маленькая Закарпатская область, столицей которой является Ужгород, граничит с четырьмя странами: Польшей, Словакией, Венгрией и Румынией. Это делает Закарпатье настоящим тигелем, где переплавляется множество языков и культур. Только здесь можно попробовать столько блюд из национальных кухонь разных народов – венгерские бограч-гуляш, лечо и рокот-крумпли, румынский токань, словацкие галушки, закарпатские кремзлики, гуцульский банош или еврейский чолент.

Ты вряд ли успеешь отведать все эти разнообразные яства во время своего визита в Ужгород (на это потребуется не меньше месяца), но даже если ты попробуешь только одно, то пусть ним будет бограч. Это блюдо, которое готовится из большого количества говядины, молотой паприки, картофеля и специй, имеет много общего с венгерским бограчем-гуляшом. Для многих закарпатцев любимый бограч является «национальным» блюдом Закарпатья. И эту любовь легко понять, попрбовав бограч лишь один раз.

История бограча уходит корнями на 3 тысячи лет в прошлое к особому методу заготовки мяса, который мадьярские кочевники использовали во время своего перехода через Среднюю Азию. В то же время, лишь немногим известно, как в бограче оказалась паприка, один из ключевых ингридиентов блюда.

Дело было вот как. Согласно легенде, в 16 веке, во время Османских войн в Европе, знаменитый одноглазый турецкий янычар Юхемджак приказал двум венгерским пленным – священнику и кучеру – приготовить ужин для турецких солдат.

Пока священник помещал огромный котел («bogrács» по-венгерски) с водой на . . . → Read More: Бограч: кулинарный шедевр Закарпатья

Легенды замка «Паланок» в Мукачево

Замок «Паланок» в Мукачево

Таинственный 85-метровый колодец, в котором до сих пор слышится завывание черта, бронзовый князь, который исполняет желания, мемориальные комнаты Шандора Петефи и династии Ракоци, прекрасная княгиня Илона Зрини – это всего лишь некоторые из легенд, окружающих знаменитый замок «Паланок».

Побывав в Ужгороде, грех не заехать в Мукачево, чтобы прогуляться по городу, посмотреть на часовню св. Мартина, побывать в женском монастыре на Чернечей горе, сфотографироваться возле зеленоватой Ратуши, или посетить театр. Но, пожалуй, самым важным и интересным для многих туристов остается все же мукачевский замок «Паланок», который завораживает своей мощной красотой и многовековой историей.

Не буду пересказывать «Википедию» и писать о том, когда замок был заложен, или почему он называется «Паланок» – все это ты и без меня найдешь в Интернете. А вот пару интересных легенд о замке все-таки расскажу, дабы ты знал, на что обратить внимание на месте

Колодец

Знаменитый колодец

Во дворе верхнего замка с левой стороны стоит колодец.

Легенда рассказывает, что как долго не рыли колодец, все никак не могли до воды добраться. Ежедневно слышал князь Федор Корятович от работников одну и ту же фразу: «Пресветлый княже, воды нет». В один прекрасный день к князю явился черт и предложил сделку: мешок золота в обмен за заполнение колодца водой. У князя не было выбора, поскольку колодец должен снабжать водой весь замок, и согласился. . . . → Read More: Легенды замка «Паланок» в Мукачево