Сладкий Ужгород

Закарпатские фанки

Закарпатские фанки

Закарпатская кухня очень разнообразна, что неудивительно, если учесть, сколько здесь проживает различных народностей. Разнообразие это относится и к сладким десертам. Здесь вам и гомбовцы, и фанки, и палачинты, ну и конечно же, закарпатские торты и пирожные. Расскажем вам подробнее обо всех этих лакомствах и где их можно попробовать в Ужгороде.

Итак, фанки – это закарпатские пончики. Делаются они з дрожжевого теста, а затем жарятся в подсолнечном масле и посыпаются сахарной пудрой. Фанки обычно готовят с разнообразными начинками: с ягодами, сливами, маком, кокосом, сыром или корицей с какао. О фанках можно сказать,  что это повседневное лакомство для закарпатцев. Здесь даже говорят: «Это тебе не фанки есть!» – т.е. это не так легко сделать, как кажется.

Закарпатские гомбовцы

Гомбовцы

Еще одно лакомство закарпатцев – гомбовцы. Это шарики, приготовленные на пару. Есть два популярных вида этого блюда – из творога (похожие на ленивые вареники; их едят со сметаной), и из дрожжевого теста со сливами или лекваром (вареньем). Сверху гомбовцы посыпаются сухарями или молотыми орехами. Очень вкусные гомбовцы подают в ресторане «Унгваръскій» (ул. Электрозаводская, 29). Попробовать гомбовцы можно также в ресторанах «Господа» (ул. Волошина, 40) и «Дуэт Плюс» (ул. Кошицкая, 6).

Кроме фанок и гомбовцев, Закарпатье славится своими палачинтами. Палачинты напоминают блины и готовятся почти так же: из молока, муки и яиц. Особенность их в том, что палачинты должны быть тонкие, как лист бумаги, с сухими хрустящими краями, а такие, поверьте нам, может приготовить только закарпатчанка :) Как и блины, палачинты обычно подаются с разнообразными начинками. Самые популярные среди них – творог или леквар.

Палачинты

Палачинты с красной икрой

К слову о закарпатчанках, Закарпатье может похвастаться и мужчинами-кондитерами. Самым известным из них является Валентин Штефаньо – лауреат международных кондитерских конкурсов. Именно он создал «сладкую визитку» нашего города – торт «Ужгород».

Дегустация торта «Ужгород» входит в обязательную программу посещения города. В состав торта входят сгущенное молоко, печеное безе с фундуком и немного шоколада. Вкус – отменный! Купить торт «Ужгород» можно в супермаркете «Дастор» (ул. Собранецкая, 89). И не забудьте захватить один-два для друзей и знакомых.

Рассказав о закарпатских десертах, перейдем к тому, где их можно отведать. Прямо напротив нашего хостела находится кафе «Августин» (ул. Волошина, 22). Это очень старое заведение, и славится оно тем, что кондитерские изделия здесь изготавливаются по традиционной домашней рецептуре. Обязательно попробуйте здесь десерт «Терамису».

Торт "Ужгород"

Знаменитый торт "Ужгород"

Если вас не привлекает шум туристического центра, то чуть вдалеке от него есть два замечательных заведения, о которых знают только ужгородчане-сладкоежки. Первое – для любителей пирожных. В кафе «Карамель» (ул. Грушевского, 47) вы найдете их на любой вкус: маковые, медовые, яблочные, кокосовые, творожные. Не забудьте также попробовать штрудель с яблочной или вишневой начинкой и ванильным соусом, изготовленный согласно австро-венгерским традициям.

Второе заведение – кафе-пиццерия «Твинс» (ул. 8 марта, 25). В этом заведении очень большой ассортимент разных вкусностей: пирожные «Морет», «Версаче», «Опера», французские миндальные пирожные – «Макарун-ланч» и «Макарун-кафе», лимонные тарталеты и прочие вкусности.

Возвратившись в центр, отведайте торт «Захер» в кафе «Антресоль», а в коктейль-баре «Саламандра» обязательно полакомьтесь пирожным «Фараон» от Валентина Штефаньо (оба заведения находятся на пл. Корятовича).

И не забывайте,  что люди, которые любят сладости, являются самими счастливыми. Видели ли вы когда-нибудь человека, который ест пирожное с печальным видом? :) Так что приезжайте в Ужгород и становитесь счастливее! И приятного вам времяпрепровождения в нашем городе.